מצרכים:

 

חצי קילו קמח

2 כפות של סוכר גדושות

3/4 כוס מים בטמפרטורת החדר

1 כף שמרים יבשים

2 כפיות שטוחות של מלח 

50 ג` חמאה מומסת או 1/4 כוס שמן

חלמון

 

 

תיבול:

1/2 שמן זית

 3 כפיות פטרוזיליה מיובשת

 4 כפיות שום כתוש

מלח לפי הטעם בהרך -כפית

 

 

 

 

 

אופן ההכנה:

 

1. יש לנפות את הקמח ולעבד את  את המצרכים לבצק, להתפיח במקום חמים,

 

2. לרדד את הבצק למלבן גדול, לחתוך לאצבעותלערבב שמן זית, שום, מלח ופטרוזילה, להבריש במברשת את האצבעות-כולן ביחד במכה כמובן לא לשכוח להבריש בנדיבות ומכל הלב

לאחר מכן יש להפריד את האצבעות ולהעביר אותם בנפרד לתבנית המרופדת בנייר אפיה.  

 

3. לאחר מכן יש להכניס לתנור שחומם מראש ל180% , בסביבות כ- 10 דקות יש לשים לב שהאצבעות יזהיבו כשהאצבעות יוצאות מהתנור ניתן להבריש אותן שוב בשמן זית