מתכון עוגה לראש השנה

מתכון איכותי וטעים לעוגת דבש המתאימה בדיוק ראש השנה

המתכון הנ"ל מתאים לתבנית עגולה בקוטר של 24 - 26 סמ'

מצרכים נדרשים:

3.5 כוסות קמח

קורט ציפורן - רצוי לא חובה

כפית אבקת אפייה

כפית סודה לשתייה

4 כפיות קינמון טחון - מגיע בקופסאות תבלינים

חצי כפית מלח

כוס שמן

כוס דבש

כוס ורבע סוכר

חצי כוס סוכר חום בהיר

3 ביצים שלמות

כפית תמצית וניל

כוס קפה נמס חם (כפית גדושה קפה נמס מומסת בכוס מים רותחים בלבד)

יוגורט 3% או חצי כוס מיץ תפוזים

רבע כוס ויסקי/רום/ברנדי

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית

מוסיפים לקערה אחת את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן והמלח ומערביים היטב.

בקערת המיקסר - קערה שניה מוסיפים תוך כדי עירבוב את השמן, דבש, סוכר (שניהם), ביצים, תמצית ווניל, קפה החם, יוגורט (או מיץ התפוזים) והויסקי/רום או הברנדי.

מצרפים את קערה אחד (המצרכים היבשים) לקערה 2 ומערבלים היטב עד לקבלת בלילה אחידה. מעבירים לתבנית ולתנור.

לאפות למשך שעה ורבע. לבדוק מידי פעם עם קיסם שינעץ במרכז העוגה. כשיצא יבש העוגה מוכנה.(מעט פרורים לחים-לא רטיבות וצבע! פרורים לחים מסמנים גם כן שהעוגה מוכנה. 

לצנן היטב, לעטוף טוב את העוגה ולהשאירה באיחסון בטמפרטורת החדר.

חג שמח!!